Hoy os dejo una sencilla ensalada de tomate. Una excelente opción por lo rápida y sencilla que es su elaboración. Se puede preparar para acompañar cualquier plato.
Ingredientes:
4 Tomates para ensalada medianos.
1 Cebolleta (o cebolla fresca).
1 Cucharadita de vinagre de manzana o jerez.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta molida.
Perejil.
Procedimiento:
Primero deberás cortar la cebolleta en cuadros muy pequeños. Colócalo en un bol, añade la cucharadita de vinagre, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta molida al gusto. Mezcla todo bien y reserva durante aproximadamente 25 minutos.
Luego corta los tomates en ruedas y repártelos en un plato llano o en una fuente.
Por último, añade encima de los tomates la cebolleta macerada y si consideras necesario, salpimentar al gusto. Añade el perejil.
Esta receta es baja en calorías (100 calorías aproximadamente) y se puede preparar durante todo el año.
*Imagen tomada de google.
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