Tortilla tipo omelette de nueces y espárragos.

La siguiente receta es muy fácil de hacer y tiene un aproximadamente 213 kcal.

* Ingredientes:

- 1 lata de espárragos blancos.

- Salsa pesto.

- Nueces.

- Huevos.

- Aceite.

- Sal.

- Pimienta.

* Preparación:

1. Escurrir los espárragos y cortar las puntas.

2. Mezclar unas cucharaditas de salsa pesto con una cucharada del agua de los espárragos. Mezclar los espárragos con el pesto.

3. Trocear 50g de nueces. Batir 6 huevos con sal y pimienta, añadir las nueces a la mezcla. 

4. Hacer 4 tortillas.

Sobre cada tortilla poner un cuarto de la mezcla de pesto y espárragos y cerrarla.

* Imágenes tomadas de google.